Celebrando a unificação das Hortas Educativa e Biodinâmica e o novo impulso que vem tomando conta do Núcleo Horizonte Azul, realizamos nosso I Domingo na Roça em nossa Horta Biodinâmica, para falarmos sobre Comunidade que Sustenta a Agricultura. Reunimos aproximadamente 70 pessoas, entre adultos e crianças em um domingo ensolarado onde os participantes tiveram a oportunidade de vivenciar os encantos desse oásis em pleno fundão do Jardim Ângela. Todo o encontro foi pensado e organizado para que as pessoas vivenciassem na prática, e sem perceber, os 10 princípios que norteiam uma CSA.
Princípio das Relações de Amizade: O próprio encontro atende este princípio, possibilitando que novas relações surjam através do encontro de pessoas de diversas origens / idade / gênero / cultura em prol de algo em comum (comunidade), no caso um dia na roça relacionado à alimentação saudável.
Princípio da Gestão Compartilhada: Pelo fato do encontro ser em uma horta viva, sede da CSA Horizonte Azul, o trabalho de cultivo é ininterrupto. Para as plantas cresceram com vigor todos os dias na horta são úteis. Com isso, o trabalho de irrigação, manutenção do espaço e do galinheiro precisariam ser feitos tendo encontro ou não. Esta fala serviu para convidar aos participantes, respeitando a liberdade de cada um, a participar e ter a vivência de um dia de trabalho no campo. Com isso foi possível decidir em grupo quais tarefas poderiam ser feitas e dividir os grupos de trabalho que foram: colher o que seria preparado para o almoço, plantar mudas, fazer manutenção nos canteiros, etc.
Princípio da Ajuda Mútua: Todo o encontro foi realizado a muitas mãos, com pessoas se dividindo nas atividades necessárias para que tudo ocorresse bem, respeitando os horários e sem sobrecarregar ninguém. Assim como mencionado no princípio acima, tivemos grupos de trabalho para colheita, preparo do almoço, limpeza, plantio, irrigação, manutenção dos canteiros, organização da roda de conversa…
Princípio da Aprendizagem Mútua: Através do encontro de pessoas do campo e cidade, com diversos saberes e culturas, foi possível haver trocas de receitas, de técnicas de manejo, de propriedades e uso das PANCs, formas de cultivo e a própria roda de conversa sobre CSA.
Princípio da Escala Apropriada e Consumo Local: 80% do que foi servido no almoço veio da própria horta, representando assim o consumo local e foi colhido exatamente o que se precisava, sem desperdício.
Princípio da Aceitação de Alimentos da Época: Como grande parte do que foi servido veio da horta, só teve alimentos de época, representado pelo açafrão e pelas folhas da salada.
Princípio da Diversificação do Cultivo: Tivemos uma diversidade de alimentos para serem servidos, além de ser mostrado aos participantes alimentos que não se costumam achar no mercado, mas que temos plantado em nossa horta como a banana roxa, batata doce roxa, croá, azedinha e outras PANCs.
Princípio da Estabilidade: Manter os acordos e os horários, a caminhada num ritmo constante e até a diminuição do público no decorrer do dia serviram para ilustrar este importante princípio de uma Comunidade que Sustenta a Agricultura.
Princípio da Distribuição Independente: As crianças colhendo cenouras direto do canteiro, lavando e comendo sozinhas já representa este princípio. Outro detalhe que se encaixa foi a ajuda de cada um que se responsabilizou por sua louça.
Princípio do Apreço: A pergunta: “Quanto vocês pagariam para ter um dia como hoje?” fez as pessoas refletirem sobre o preço e o apreço. Mostrar os espaços, as belezas naturais, a importância de uma alimentação saudável, o respeito com as diversas formas de vida e a essência da CSA Horizonte Azul despertou o apreço naqueles que no final do dia, na roda de conversa sobre CSA, tiveram a revelação de que todos os princípios foram atendidos naquele dia de forma orgânica e livre.
E assim os participantes viram na prática do dia que é possível viver em comunidade, seguindo os princípios que norteiam não apenas uma Comunidade que Sustenta a Agricultura, mas a própria vida de um maneira mais leve e agradável, podendo esses princípios serem aplicados para qualquer setor da vida em sociedade como também na saúde, educação e no próprio desenvolvimento humano, deixando de se pensar no EU para pensar no NÓS.
Afinal, o mundo não muda sozinho.
Texto de Luiz Fernando Machado, assistente do Projeto Ser Ambiente
